ફોટિયાઓકિઆંગ - બુદ્ધ દિવાલ ઉપર કૂદી પડે છે પ્રીમિયમ સીફૂડ સ્ટયૂ - ફુજિયન ભોજન, સામાન્ય તાપમાનમાં રાખો

1. FO TIAO QIANG નો ઇતિહાસ
ફોટિયાઓક્વિઆંગ, તે મીન કાઈ (ફુજિયન ભોજન) ની લાક્ષણિક વાનગી છે અને ઘણા મહત્વપૂર્ણ રાજ્ય મહેમાનોના ટેબલ પર દેખાય છે. જેમ કે: અમેરિકન રાષ્ટ્રપતિ રીગન અને રાણી એલિઝાબેથ. તે સુગંધિત અને મોહક ગંધ માટે જાણીતી છે. વાનગીની ઉત્પત્તિ વિશે ઘણી વાર્તાઓ છે. તેમાંથી, એક સામાન્ય વાર્તા છે: ફુજિયન રિવાજ સૂચવે છે કે કન્યાએ લગ્ન પછી ત્રીજા દિવસે સસરા માટે વાનગીઓ બનાવવી જોઈએ. એક શ્રીમંત છોકરી હતી જેને રસોઈ વિશે કંઈ ખબર નહોતી. લગ્ન પહેલાં, તેની માતાએ ઘણી વાનગીઓ અગાઉથી રાંધી અને તેને પેક કરી, પછી કન્યાને રસોઈની પદ્ધતિઓ જણાવી. જોકે કન્યા પદ્ધતિઓ ભૂલી ગઈ, તેથી તેણીએ બધી વાનગીઓ એક બરણીમાં મૂકી અને માતાપિતાના ઘરે ભાગી ગઈ. બીજા દિવસે, તેની સાસુ રસોડામાં ગઈ અને એક બરણીને શોધી, જ્યારે તેણીએ તેને ખોલ્યું, ત્યારે સુગંધથી ભરેલું ઘર. અને આ "ફો તિયાઓ કિઆંગ" છે, અલબત્ત, કન્યાની પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી.

2. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સીફૂડ પસંદ કરો, અને પ્રોટીન અને કોલેજનથી ભરપૂર ઘટકોના મૂળ સ્વાદને જાળવી રાખો.
એબાલોન ભરાવદાર અને કોમળ હોય છે, દરિયાઈ કાકડી મજબૂત અને ક્યૂ હોય છે, મોલસ્ક મજબૂત અને કરકરા હોય છે, સૂકા સ્કેલોપ કોમળ અને અત્યંત તાજાં હોય છે, અને ગોકળગાયનું માંસ તાજું અને સરળ હોય છે.

૩. સૂપને ડઝનેક કલાકો સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, જે નરમ હોય છે પણ ચીકણું નથી અને તેની સુગંધ અનંત હોય છે.

૪. સીફૂડ સિવાય બીજું કોઈ માંસ ઉત્પાદન ન હતું. ઓછી ચરબી અને ઓછી કેલરી.

૫. કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કોઈ સ્વાદ નહીં.

૬. સરળ પગલાંઓમાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન: ખોલ્યા પછી પીરસવા માટે તૈયાર. ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવે છે.